Какие блюда приготовить на Новый год


блюда на новый год

Новый год – это тот праздник, который каждый раз ждешь с волнующим нетерпением и по-детски наивным ожиданием чуда. К нему всегда готовятся заранее: выбирают место и компанию для празднования, подбирают наряды и подарки.

Кроме этого, неотъемлемой частью подготовки является также и составление праздничного меню, которое порадует гостей и животное-символ наступающего года.

Что чаще всего присутствует на новогоднем столе? Однозначно не первое, второе и компот. Как правило, это всевозможные горячие деликатесы, закуски-бутерброды, салаты и что-нибудь сладенькое.

Но каждой хозяйке из всего многообразия возможных вариантов гастрономических изысков, которые можно найти в интернете, хочется создать то, что удивит гостей, будет одновременно и красивым, и вкусным.

Вот несколько идей для меню к встрече грядущего года Козы/Овцы.

Застольные тенденции

Основное правило удачного застолья, которое понравится вступающей в права хозяйке года – это обилие зелени и свежих овощей на столе. Они могут присутствовать как в свежем виде в качестве нарезок, так и в составе ингредиентов в салатах. Озорной Козочке/Овечке также непременно понравятся ярко и красочно оформленные блюда.

Несмотря на то, что животные-символы нового года травоядные, из меню не стоит исключать горячие блюда с мясом или рыбой. Единственное понятное исключение составляет баранина, ягнятина и козлятина.

Новогодние закуски

В большинстве случаев в качестве закусок используют бутерброды и различные канапе. Сделать их можно из любых продуктов, но при этом украсить зеленью или оформить в виде овечек.

Например, хлеб-основу для бутерброда продавить формочкой для печенья в виде овечки или посыпать канапе тертым белком, а с помощью маслины сделать голову животного.

Новогодние салаты

Для новогоднего стола в год Козы/Овцы отличным решением станут слоеные салаты, в состав которых обычно входит большое количество овощей.

Правда, чтобы однозначно угодить привередливому символу года не помешает проявить хотя бы немного оригинальности. Например, пусть вместо традиционного варианта «шубы» новогодний стол украсит селедка под шубой рулетом. Популярностью также будут пользоваться и салаты, которые смешиваются уже непосредственно на столе.

Как вариант, можно разбавить компанию уже собравшихся на столе овечек-закусок не менее занятной интерпретацией салата. Для этого достаточно приготовить и оформить любое приглянувшееся блюдо в виде какого-то животного. Например, салат ежик с корейской морковью, рецепт с фото которого поможет с легкостью осуществить интересную кулинарную задумку.

Новогодние десерты

Чтобы жизнь в наступающем году была сладкой, новогодний стол не может обойтись без десертов. Лучше, если это будут не столько сладости в виде всевозможной выпечки и конфет, сколько фруктовые шедевры.

Например, из киви можно сделать нарезку в виде елки, а если нанизать ломтики на шпажку – получится объемная лесная красавица. А из фруктово-ягодного ассорти выйдет яркая нарезка-гирлянда.

 

В целом праздничный стол вряд ли будет представлять собой нечто экстравагантное и экзотическое, ведь Коза/Овца – достаточно привычное для нас домашнее животное, для которого главное – чувствовать комфорт, заботу и дружескую атмосферу.

 

Задорожная Татьяна для журнала «Своими ручками»

 

Тебе это будет интересно:

...

Поделиться мыслью