Своими ручками

Сладкий уголок или кэнди-бар – модная тенденция в оформлении различных праздничных мероприятий. В отличие от традиционного десерта – торта, он находится в центре внимания гостей в ходе всего банкета, поэтому стоит уделить внимание его содержанию и оформлению.

Несколько идей для сладкого фуршетного стола:

1. Маффины или капкейки.

Небольшие ярко украшенные кексы идеально подходят в качестве сладкого угощения на общем столе. Они подаются в корзиночках из гофрированной бумаги, занимают мало места при их большом количестве, поскольку из них можно построить оригинальную пирамидку.

Маффины и капкейки бывают с различной начинкой – ореховой, ягодной или джемовой, а сверху покрываются цветной мастикой. Предпочтения гостей о начинках можно уточнить заранее, а упаковку для кексов лучше подбирать в тон самому лакомству.

2. Корзиночки.

Классическое пирожное, приготовленное из песочного теста, залитое кремом и украшенное молотыми орехами или свежими ягодами. Легкий и сытный десерт, который при должной подаче подчеркнет тематику мероприятия. Так, для летнего праздника на природе идеально подойдет ягодно-фруктовый вариант, а для зимнего – белоснежные кремовые корзинки с джемом.

3. Пироги.

Пышный румяный пирог с яблоками или ягодами в стиле домашней выпечки придаст душевности и уюта сладкому столу и задаст тон общей стилистике кэнди-бара. Подается порционно в ажурных салфетках. Такой вариант особенно популярен на банкетах с небольшим количеством гостей и среди приверженцев домашней кухни.

4. Имбирные пряники.

Угощение хорошо тем, что имеется возможность воплотить в нем любую задумку, например, оформить с конкретным акцентом на тематику или стиль празднества. Пряники можно сделать различной формы: в виде забавных фигурок, сердечек или листьев для осеннего торжества. Кондитеры могут украсить их красочным рисунком или надписью с датой события и именами гостей.

5. Маршмеллоу.

Сладость, напоминающая по вкусу и консистенции пастилу. Обычно подается с топленым шоколадом. Угощение чрезвычайно сладкое, поэтому делаются небольшие порции. Самым популярным решением являются маршмеллоу-попсы – конфетки на палочке. Также его используют для украшения других десертов и напитков.

6. Напитки.

Из напитков на сладкий стол подойдут освежающие коктейли, ягодно-фруктовые морсы, охлажденные соки и лимонады. В пылу конкурсов и танцев гости будут благодарны за эту идею.

Напитками наполняются оригинальные бокалы или бутылочки – их легко украсить под стилистику мероприятия. Если праздник планируется узким кругом в виде фуршета, можно живописно оформить посуду именем каждого гостя.

Ведина для журнала «Своими ручками»