Заготовки. Закатки. Консервирование

Икра кабачковая по-домашнему. Рецепт с пошаговыми фото

рецепт икры из кабачков Многим людям очень нравится кабачковая икра, но в большинстве случаев попытки воспроизвести ее в домашних условиях приводят к выводу, что магазинная закатка вкуснее. Вроде и рецептов масса – с майонезом, с разными приправами, зеленью. Но итог один: затмить икру «из детства» тяжело. Тем не менее, попробуем!

 
Приготовление домашней кабачковой икры

Пастила из яблок. Рецепт с пошаговыми фото

рецепт пастилы Как многим известно, яблоко является настоящим мультивитаминным фруктом. В нём собрано множество ценных элементов, содержатся антиоксиданты, а клетчатка способствует нормализации пищеварения. Яблочная пастила – вкусное лакомство, которым приятно наслаждаться холодными зимними вечерами, насыщая организм витаминами. Процесс её приготовления не обременителен, а результат – пальчики оближешь.
 
Приготовление яблочной пастилы

Соленые грузди. Рецепт засолки с пошаговыми фото

рецепт засолки груздей Для почитателей грибных заготовок соленые грузди являются одним из самых изумительных кушаний. В современном рецептурном арсенале вариантов их засолки немало. Я предлагаю обратиться не к традиционному холодному, а горячему способу в стеклянных банках. Некоторые считают его более хлопотным, мне же он по нраву, потому как не требуется груз, и готовность грибов наступает через десять дней.
 
Приготовление груздей горячим способом

Сборная консервация «Огород». Рецепт заготовки с фото

рецепт овощной заготовки Совершенно несправедливо порой остаются без внимания некоторые вкусные и полезные обитатели приусадебных участков, которые готовы дарить в холодный сезон гастрономическое удовольствие и ценные витамины. Консервации «Огород» – это сборная заготовка, ассорти из разных овощей, произрастающих на участке. Не имея собственных грядок, все составляющие не составит труда приобрести на рынке.
 
Закатка овощное ассорти

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра – блюдо, напоминающее о детстве. В свое время, кажется, действительно это был какой-то изысканный деликатес, который уплетался в мгновение ока за обе щеки. Сегодня магазинные консервации почему-то утратили былой вкус. То ли дело свойский продукт, приготовленный для себя, собственными ручками, с душой. Стоит отметить, что кабачковая икра в мультиварке получается ничуть не хуже, нежели при классическом варианте приготовления.
 
Консервирование кабачковой икры на зиму

Быстрые малосольные помидоры. Рецепт с пошаговыми фото

рецепт малосольных помидоров Листая рецепты по консервированию, я захотела попробовать сделать малосольные помидорчики. Делюсь, девочки, и с вами. Рецепт очень прост и не заморочлив. Для начинающих, желающих опробовать себя в засолке самое то. Да и летом, после изобилия салатов из свежих помидор, иногда хочется достать из баночки солененький и насладится его превосходным вкусом.
 
Рецепт малосольных помидоров

Заморозим лето. Правила заморозки грибов, овощей, ягод, фруктов и зелени

заморозка на зиму Очень удобно хранить зимой ягоды, фрукты, зелень и овощи в морозильной камере. Примечательно: ученые выяснили, что в свежих плодах на полках супермаркета, которые пролежали около трех дней, витаминов С и А в два раза меньше, чем в домашних замороженных. Что нужно знать и как правильно замораживать на зиму грибы, овощи, ягоды, фрукты и зелень, чтобы сохранить заготовки до начала нового сезона?
 
Заготовки на зиму: правила и советы

...