...

Детское новогоднее меню: горячее, напитки, салаты, десерты


блюда для детского новогоднего стола

Что может быть важнее цветов нашей жизни – наших ненаглядных деточек? И когда еще, если не в Новый Год – в праздник, который они с нетерпением ждут, мы можем вдоволь побаловать их всяческими вкусностями? В этот день мы – родители, можем закрыть глаза на количество съеденного сладкого. Однако не только сладостями может изобиловать новогодний детский стол, чтобы доставить маленьким гурманам массу радости и удовольствия.

Итак, приступим непосредственно к новогоднему меню для наших любимых детишек. Но как заботливые родители мы все-таки попытаемся вложить в рецепты толику полезного.

Горячее для детского новогоднего стола

Начнем с главного блюда. Приготовим курочку, но не простую, а золотую. Замариновав филе в оливковом масле с небольшим количеством соли, оставим ее на 30 минут в холодильнике – отдохнуть. А сами тем временем переходим к самому интересному. Нарежем мелкими дольками апельсин, ананас, манго и мандарин. Слегка их карамелизируем, чтобы все фрукты оказались в хрустящей оболочке, и оставим дожидаться курочку.

Выкладываем замаринованную птицу на противень и отправляем ее в духовку, буквально на 7-10 минут. Достаем курочку и украшаем ее карамелизированными фруктами, не забываем о витаминах и добавляем пару листиков салата. И вот, свершилось: наша «золотая курочка» готова. Думаю, от пап такое сокровище надо прятать подальше!

Напитки для детского новогоднего стола

В дополнение к вкуснющему горячему подойдет очень полезный сок. Но и здесь мы должны прибегнуть к небольшой хитрости. В блендере перетираем сельдерей и морковь до пюреобразного состояния и отжимаем мякоть. Полученный сок добавляем к любимому соку нашего чада – и удивительный напиток с потрясающим названием «Кладезь витаминов» готов! Можно еще добавить, что Дед Мороз со Снегурочкой (или какой-нибудь обожаемый сказочный персонаж ребенка) от этого сока без ума.

Кстати, и для тех ребятишек, которые без газировки праздник не представляют, тоже найдем полезный выход. Добавим в лимонад немного сока свежевыжатого корня имбиря.

Салаты для детского новогоднего стола

Без салата, конечно, никуда. Фруктовый микс – это, несомненно, хорошо и вкусно, но овощной-то, полезней! Дабы совместить вкусное и полезное… Правильно, совместим фрукты и овощи. Смешаем яблоки, сельдерей, листья салата, немного кусочков спелой груши и ананас, заправим все это сливочным йогуртом – и вот, чудо салат готов!

А еще отдадим дань Востоку – приготовим сладкие роллы «Рафаэлло». При варке риса бросим ложечку ванильного сахара. Вместо нори используем рисовую бумагу. Начинкой послужит сыр маскарпоне и миндаль. Готовый ролл обваляем в кокосовой стружке. Думаю, теперь, дорогие мамочки, такую вкусноту прятать придется уже от вас!

Десерты для детского новогоднего стола

И разумеется, апогей десткого праздничного стола – десерты. Сделаем интересную подачу комплексного блюда. Приготовим торт Крокенбуш. Готовится он на раз-два-три.

Испечем заварнушки, начиним их взбитыми сливками с кусочками фруктов – тут выбираем любые, какие больше по вкусу детишкам. С помощью сгущенки или другого крема выкладываем из заварнушек горку. Варим сахарный сироп и, вооружившись двумя вилками, делаем вокруг нашего Крокенбуша карамельную паутинку. Вся прелесть этого торта в том, что играя в игры или бегая вокруг елки, ребятня может подбегать к нему и отламывать по заварнушке.

Еще вспомним о любимом многими пирожном «картошке», только сделаем, так называемые, Кейк Попсы. Смешаем крошки из бисквита со сгущенкой, сформируем небольшие шарики и поставим в холодильник. Растопим шоколад, возьмем небольшие трубочки и, обмакнув кончики в шоколад, вставим их в шарики. Дадим остыть и затем уже сами шарики обмакнем в шоколад.

 

Дорошкевич Артур для журнала «Своими ручками»

 

Тебе это будет интересно:

...

Поделиться мыслью

...