Своими ручками

Утро. Впереди долгий рабочий день. Быстренький перекус и вперед по делам. Но перекус можно сделать веселым и дать заряд хорошего настроения на весь предстоящий день. Не только детям нравится оригинальное оформление блюд. Любимому мужчине тоже можно доставить удовольствие в виде быстро приготовленного романтического завтрака. В преддверии Дня святого Валентина омлет в виде сердца – самое оно.

***

Описывать рецепт омлета подробно, я думаю, не стоит, поскольку это очень легкое, быстрое в приготовлении кушанье. Каждая, даже молодая и неопытная хозяйка справится с такой легкой задачей. Причем, омлет хорош тем, что его можно сделать и с колбасой, и с сыром, добавить помидоры, сладкий перец и даже креветки – в зависимости от вкусов и имеющихся в холодильнике продуктов.

Я предлагаю обычный вариант с колбасой, которую быстренько нарезаю соломкой и на сковороду. В это время взбиваю яйца, вливаю молоко. Смесь помещаю на сковородку, через 5 минут омлет готов.

Оформление романтического завтрака

Выкладываем листья салата по контуру будущего сердечка.(рис.1) Сверху омлета вырезаем треугольник (рис.2) и немного закругляем его края. Боковые стороны можно обрезать или просто загнуть (рис.3) и чуть-чуть прижать, чтобы получилась форма похожая на сердце.

Сформированный омлет аккуратно, чтобы не порвать его и не сдвинуть листья, укладываем на тарелку с салатом. На получившееся сердечко выкладываем из небольших перышек зеленого лука слово Love. Внизу из стебля сельдерея соорудим два колечка. (рис.4) Такое символическое украшение может еще и послужить намеком на оформление отношений официально, если вы не состоите в браке.

Маленькие сердечки делаются очень просто из гренок, приготовленных в тостере. Их можно поджарить и на сковородке. Из мякоти вырезаем фигурки нужной нам формы. (рис.5) Получаем красивое и аппетитное дополнение к блюду.

Чтобы сердечко сделать более ярким, по краю обводим его кетчупом. (рис.6)

Вариант еще более простого романтического завтрака в виде сердца – жареное яйцо в сосиске.

Берем сосиску, разрезаем ее вдоль, но не до конца. (рис.1) Выворачиваем половинки и соединяем внизу, чтобы получилась форма в виде сердечка. Для фиксации используем зубочистку, прихватив края половинок.

Если сосиска толстоватая, при сгибе она может поломаться, поэтому ее можно в разрезанном виде чуть-чуть подержать в кипятке, после чего легко свернуть в нужную форму.

На сковороде слегка обжариваем сосиску, в середину вбиваем яйцо, не забывая его посолить. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. (рис.2) Все готово!

Светлана Иванова для журнала «Своими ручками»