...

Шоколадно-банановый торт в форме сердца. Рецепт с пошаговыми фото


торт в форме сердца

Увлекаюсь выпечкой, и рецептов различных пирогов, кексов, рулетов и тортов накопилось немало. Но всегда отдаю предпочтение оригинальным, нетрадиционным идеям. Один из таких рецептов появился в моей коллекции совсем недавно – шоколадно-банановый торт. Балую этим лакомством своих родных довольно часто, потому что процесс приготовления занимает минимум времени, требует минимальных усилий и набор продуктов, который всегда под рукой.

Кроме превосходного вкуса еще одно преимущество торта в том, что если проявить фантазию его можно приурочить к любому празднику. Например, для приближающегося Дня всех влюбленных, корж можно оформить в виде сердца. На день рождения приготовить двойную порцию и соорудить торт в несколько ярусов, прослоив его взбитыми сливками, выглядеть он будет очень эффектно – уже пробовала, гости были в восторге!
торт сердце

Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-бананового торта

Ингредиенты для приготовления торта делятся на сухие и «мокрые». Смешиваем их по отдельности.

В первую группу входят:

  • 400 гр. сахара (получается очень сладкий, на мой вкус достаточно 300 гр.);
  • 245 гр. муки;
  • 50 гр. какао;
  • по 1-ой чайной ложке разрыхлителя и соды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ванилин.

Сухие составляющие перемешиваем в удобной глубокой емкости. Берем еще одну глубокую посуду и начинаем смешивать другую часть компонентов:

  • 2 больших яйца;
  • 2 средних банана;
  • 240 гр. теплой воды;
  • 120 гр. молока;
  • 120 гр. подсолнечного масла.

Вполне подойдут бананы, потерявшие свой презентабельный вид, с почерневшей шкуркой, но естественно не пропавшие. Их мы разминаем вилкой, добавляем взбитые яйца. (рис.1) Вливаем предварительно разогретую, теплую воду, молоко и подсолнечное масло без запаха. Дальше перемешиваем между собой сухие и «мокрые» составляющие. (рис.2) С этой задачей можно справиться даже без миксера или кухонного комбайна, так как все хорошо и быстро размешивается. (рис.3) Выпекать тесто можно в форме или просто налить на противень с высокими бортиками (рис.4), при температуре 160 градусов приблизительно 40-60 мин. В зависимости от объема формы.

пошаговое приготовление торта

Торт получается немного влажноватый и пористый. (рис.5) Для достижения такого эффекта необходимо четко следовать предложенной рецептуре. Переборщив с бананами или другим продуктом, есть риск получить приплюснутый, без нужной пористой структуры корж. В основном у всех получается с первого раза, испечь его можно даже в мультиварке.

Если корж пекли не в форме нужного вида, то после выпечки придаем ему необходимый вид – обрезаем края, чтобы получилось сердце.

Охлажденный торт сверху намазывается глазурью. Причем, здесь тоже можно проявить творческий подход и вместо обычной шоколадной глазури сделать белую. Я опишу классический вариант шоколадной глазури. Необходимо закипятись 180 гр. жирных сливок, в них добавить 1 ст. л. масла и 220 гр. шоколада. Смеси дать остыть и взбить. После чего нанести на готовый остывший торт.(рис.6) Подойдет и любой другой рецепт глазури на сметане или молоке с использованием какао-порошка.

Завершающим этапом будет украшение праздничной выпечки. (рис.7) В этом вопросе ориентируемся исключительно на то, что подскажет фантазия. Из обрезков коржа можно сделать несколько маленьких сердечек и водрузить их сверху большого коржа. Взбитыми сливками, цветной помадкой наносим фигуры и надписи. Яркости добавим цветной кокосовой стружкой, сладким конфетти и прочими кондитерскими посыпками.

пошаговый рецепт торта

Простые продукты, немного времени, чуточку усилий и желание порадовать дорогих людей – все, что нужно, чтобы шоколадно-банановый торт появился на праздничном столе. А выполнив его в форме сердца, ты сможешь сделать оригинальный сюрприз любимому человеку ко Дню святого Валентина. Надеюсь, что тебе и твоим близким придется по душе этот легкая и вкусная выпечка.
торт-сердце

Светлана Иванова для журнала «Своими ручками»

 

Тебе это будет интересно:

...

Есть такие мысли о “Шоколадно-банановый торт в форме сердца. Рецепт с пошаговыми фото”

  • Чекулдина Люба:

    Интересное решение. Спасибо.
    В принципе, таким макаром можно оформить любую выпечку. Обрезал коржи по форме — и романтик готов. А ещё проще — сразу готовить в форме в виде сердца. Сейчас с приобретением всевозможных фигурных форм проблем нет.

    • Вы совершенно правы.
      Имея фантазию, романтические нотки можно придать абсолютно любому блюду, и не только выпечке. А изваяние в виде сердца — это, пожалуй, самое простое и популярное решение.

Поделиться мыслью

...