Январь 2015

Учимся разделывать рыбу на филе. Мастер-класс от проекта «Едим дома!»

рыбное филе Если просматривать множество рыбных рецептов, представленных на сайте «Едим дома», то можно заметить, что чаще всего используется рыбное филе. Из него делают фарш, готовят котлеты, запеканки, соусы и паштеты. Его запекают, обжаривают, тушат. Преимущество филе в том, что в нем нет косточек. Однако, как же из рыбки добыть филе?

 
Делаем рыбное филе